Hasan Açanal, Yemek Kültürü Araştırmacısı ve Yazarı

Slow Food Ida Kurucu Üyesi, Assos Vakfı Yönetim Kurulu Üyesi.

Hasan Açanal, Uluslararası Zeytin Konseyi, T.C. Kültür Bakanlığı, Akdeniz Mutfakları

Konservatuarı ve Slow Food adına Türkiye’de ve yurtdışında birçok yemek kültürü

projesi ve etkinliği planladı ve yönetti. Konuyla ilgili kitaplar ve makaleler yazdı, TV

programları üretti, konferanslar verdi. Yeditepe Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nün

kuruluşuna katkı sağladı, “Yemek Kültürü ve Toplum”, “Gıda Politikaları”, “Gıda ve

Medya” gibi dersleri oluşturdu ve verdi. Hasan Açanal halen 10Haber.net

gazetesinde haftalık yemek kültürü köşesi yazmakta ve Slow Food ve Assos Vakfı

adına gıda iletişim projeleri geliştirmekte.

İletişim Bilgileri +90 534 256 06 67, acanalhasan@gmail.com

Hasan Açanal, Food Culture Researcher and Writer

Slow Food Ida Founder Member, Assos Foundation Board Member

Hasan Açanal planned and directed numerous food culture projects and events on

behalf of International Olive Council, Turkish Ministry of Culture, Conservatory of

Mediterranean Cuisines and Slow Food, in Turkey and abroad. Published books and

articles, produced TV programs, gave conferences. He contributed to the formation of

Yeditepe University, Department of Gastronomy, designed and lectured topics like

“Food Culture and Society”,“Food Politics” and “Food and Media”

Hasan Açanal is currently writing a weekly food culture column on 10Haber.net

newspaper and working on development of food communications projects on behalf

of Slow Food and Assos Foundation.

Contact Information, +90 534 256 06 67, acanalhasan@gmail.com