Malzemeler -1 Adet Tavuk 16-18 parçaya bölünmüş -Mısır Nişastası -Tuz  Sos İçin -3 Yemek Kaşığı Sıvı  Yağ -4 Diş Sarımsak -4 Acı Kuru Biber -5 Y.Kaşığı Soya -2 Y.kaşığı Bal -3 Y.Kaşığı Sirke Engin Akın yaklaşık 15 yıldır yurt içinde ve yurt dışında yemek üzerine teorik ve pratik çalışmalar yapmış. yemek, kültür ve yaşam kalitesi üzerine 3 yıl yeni yüzyıl gazetesi "gusto" köşesinin yazarlığını yapmış, muhtelif dergilerde de yemek konulu yazıları yayınlanmış. araştırmalarını özellikle Türk yemek kültürünün kaybolan unsurlarını ve lezzetlerini ortaya çıkarmak doğrultusunda gerçekleştirmekte. bunun yanı sıra uluslararası yemek kültürleri de ilgi alanı içinde olduğundan yurt dışındaki yemek konulu kongrelere de katılmakta.